Татьяна КарабутИсследовательская компания «Нильсен» фиксирует резкий рост спроса на мороженое с алкоголем. Впрочем, пока такие продукты занимают микродоли от общего объема продаж «безалкогольных» аналогов.
За 12 месяцев — по сентябрь 2025 года — продажи мороженого с алкоголем или алкогольными вкусами увеличились на 39,5% в денежном выражении и на 21,2% в натуральном. При этом такая продукция занимает лишь около 0,2% рынка мороженого. Аналогичная ситуация — и с шоколадными конфетами с алкогольными вкусами: по октябрь 2025 года их продажи выросли на 7,2% в деньгах, но сократились на 5,7% в количестве, а доля в категории остается на уровне 1-2%.
По словам генерального директора «Союзмолоко» Артема Белова, динамика рынка мороженого с алкогольными вкусами наглядно демонстрирует, что это развивающаяся, но все еще крайне нишевая категория. Он отмечает, что, несмотря на минимальное влияние в абсолютных величинах, сама тенденция подтверждает стремление производителей расширять ассортимент и искать точки роста в условиях высокой конкуренции: «Это классический пример микрониши, рост которой происходит с эффектом «низкой базы» и объясняется в первую очередь экспериментальным интересом взрослой аудитории к новым, необычным продуктам в премиальном сегменте».
Источник: rg.ru