Золотой стандарт, зона риска и катастрофа: врач составил рейтинг способов приготовления картофеля
Картофель – доступный по цене и богатый клетчаткой овощ. Но способ приготовления не только может лишить картошку полезных веществ, но и сделать блюдо опасным для тех, у кого имеются хронические заболевания. Об этом рассказала гастроэнтеролог, нутрициолог, старший преподаватель кафедры патофизиологии и клинической патофизиологии Института биологии и патологии человека Пироговского Университета Минздрава России Екатерина Титова. «Золотым …